Eplucher l'ail

Le truc est archi connu mais bon, faut bien étoffer un peu ce forum Prendre une gousse d'ail et appuyer assez fortement avec le plat de la lame d'un couteau sur la gousse. Cela l'écrase légèrement (enfin si on dose la pression...) et puis, couper l'ail à sa base et la peau s'enlèvera toute seule. Maintenant, il existe aussi des presse-ail (de marque Zyliss par exemple : http://www.zyliss.com/produkt_detail.cfm?lang=fr&produkt_id=351 ) qui permettent de presser l'ail sans l'éplucher. Mais cela dépend de ce dont on a besoin à la fin, si c'est une purée d'ail ou de l'ail en morceaux...