Artichaut!

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Artichaut!

Message  Invité le Dim 18 Juil - 9:33

Bonjour,j'ai une petite question à propos des artichauts.

Es ce qu'il faut arracher la queue avant de le cuire?Et combien de temps pour la cuisson dans une marmite a l'eau,je n'ai pas d'auto cuiseur.Merci de vos réponse:-)))))

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Re: Artichaut!

Message  Frédéric le Dim 18 Juil - 14:52

Bonjour,

Il ne faut pas couper la queue mais la casser ainsi les parties filandreuses partiront avec la queue. Pour ce qui est de la cuisson, je dirais 45 minutes mais pour savoir s'ils sont cuit, il suffit de tirer sur une feuille (attention de ne pas se brûler) et si elle se détache facilement, c'est que les artichauts sont cuits à point. Attention que cette réponse concerne les artichauts camus ou castel et pas pour les petits artichauts violets.

Bonne fin de journée.

Frédéric

Frédéric
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re:artichaut

Message  Invité le Lun 19 Juil - 11:23

Merci et bonne journée Very Happy

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Re: Artichaut!

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