Mousse au chocolat légère

Ingrédients :
1.5 blanc d'œuf par personne
25 gr chocolat noir par œuf
1 sachet de sucre vanillé par 4 œufs
1 petit peu de lait
une pincée de sel



Préparation :
Battre les blancs d'œufs avec la pincée de sel en neige très ferme. Faire fondre le chocolat au bain marie et ajouter le lait afin d'obtenir un mélange onctueux. Ajouter le sucre vanillé. Ajouter les œufs battus en neige petit à petit et mélanger délicatement. Verser dans un grand bol ou de petits ramequins à votre choix et mettre au frigo pendant 6h au minimum.

On peut parfumer la mousse au choix en ajoutant par exemple des zestes d'orange ou un alcool ou un peu de café,... Attention, si vous ajoutez des liquides, il faut mettre moins voir pas de lait du tout.

Coucou

j ai essaye ta mousse au chocolat et... Elle est excellente! C est bien simple j ai oublier toute les recettes fastidieuses a préparer avec beurre, jaunes d' œufs etc... Je ne fais plus que celle-ci! Merci

Salut,

Grand merci à toi, cela fait plaisir à lire :-)

Bonne journée.

Frédéric

Une possibilité pour la parfumer est aussi d'ajouter 3 cuillères à café d'extrait de café vahiné + 2 cuillère à café de café soluble.